.:. Ceritaku Hari Ini .:.

Melanjutkan postingan mengenai produk olahan berbahan dasar ikan beberapa waktu yang lalu, baiklah malam ini aku share cara membuat teri wijen yaa... TERI WIJEN Bahan: Ikan teri 250 gr Wijen 30 gr Cabe merah 5 buah diiris serong Jeruk nipis 2 buah Garam 1 sdm Gula 2,5 sdm Minyak goreng 3 sdm Bawang merah 50 gr Bawang putih 5 siung Kemiri 3 buah Cabe rawit 7 buah Gula merah 30 gr Bahan-bahan Cara membuat: Rendam teri dengan air selama 15 menit. Selama direndam bersihkan kepalanya. Tiriskan. Oven teri yang telah ditiris selama 25 menit dengan suhu 150 0 C. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit kemudian ditumis tanpa minyak sampai kering. Setelah bumbu kering masukkan 3 sdm minyak goreng.    Masukkan cabe merah yang sudah diiris serong. Kemudian masukkan teri. Aduk hingga rata.  Masukkan air perasan jeruk nipis. Kemudian masukkan wijen dan aduk hingga rata. Angkat dan oven lagi selama 1

Judul : Rantau 1 Muara Penulis : A. fuadi Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Bertualanglah sejauh mata memandang Mengayuhlah sejauh lautan terbentang Bergurulah sejauh alam terkembang Aku menutup novel ini dengan senyum mengembang. So sweet and unpredictable . Tak menyangka akan semanis itu dan tak pernah berpikir akan berakhir begitu.  Aku gak mau membahas isi cerita karena sama seperti di dua novel sebelumnya cerita di Rantau 1 Muara ini juga berisi motivasi yang luar biasa untuk tidak takut dengan kegagalan. Berjuang mati-matian sampai tetes darah pengahabisan. Kalimat itu sangat coocok mewakili karakter tokoh Alif Fikri. Tidak hanya dalam mengejar mimpi untuk bisa melanjutkan sekolah di Amerika, tapi juga demi mengejar belahan jiwa yang kemudian dia panggil cinta. Semuanya tidak mudah dilaluinya, semuanya butuh pengorbanan dan kerja keras. Kerja keras yang jauh lebih keras dari rata-rata yang dilakukan orang. Luar biasa! Sama seperti dua novel seb

Memanjakan keluarga dengan menu makanan beragam, bergizi, dan enak adalah keinginan semua ibu. Tak hanya mereka yang full time menjadi ibu rumah tangga, ibu yang berkarir pun menginginkan hal serupa. Di waktu-waktu senggang mereka dari kesibukan di kantor, bisa membuat menu makanan special untuk keluarga adalah prioritas.           Nah, kali ini aku mau share cara membuat nugget ikan. Ini bisa menjadi alternatif buat ibu di rumah jika si kecil gak suka makan ikan. Produk olahan nugget yang banyak kita temui di supermarket biasanya berbahan baku daging ayam. Dan tentunya nugget yang ibu buat di rumah akan lebih sehat karena bebas bahan pengawet.           Bahan-bahan:           Surimi: 500 gr           Tepung tapioka: 50 gr           Tepung terigu: 25 gr           Gula: 1 sdm           Garam: 1 sdt           Bawang Putih: 75 gr           Jahe: 1 ruas           Merica bubuk: secukupnya           Wortel: secukupnya diiris kemudian dipotong dadu.           Ma

Produk olahan berbahan baku ikan mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Misalnya aja kita pasti pernah mendengar ada bakso ikan, nugget ikan dan lain sebagainya. Nah, aku beruntung sekali karena berkesempatan mempelajari beberapa produk olahan berbahan baku ikan tersebut pada Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan bagi Penyuluh Perikanan di Balai Pendidikan dan Pelatihan Perikanan (BPPP) Medan pada tanggal 21-25 Agustus lalu. Ada beberapa produk olahan berbahan baku ikan yang akan aku share di blog ini. Semoga bermanfaat ya..  SURIMI Apa itu Surimi? Surimi adalah produk olahan, hasil perikanan setengah jadi berupa lumatan daging ikan yang telah mengalami proses: pelumeran (leaching), pengepresan, penambahan bahan tambahan dan pengepakan yang nantinya dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan produk seperti bakso, sosis, siomay dan sebagainya.  Bahan baku dan tambahan 1. Ikan Umumnya jenis ikan yang digunakan untuk surimi adalah ikan-ikan yang kurang ekon