Teri Wijen

Melanjutkan postingan mengenai produk olahan berbahan dasar ikan beberapa waktu yang lalu, baiklah malam ini aku share cara membuat teri wijen yaa...

TERI WIJEN

Bahan:

Ikan teri 250 gr

Wijen 30 gr

Cabe merah 5 buah diiris serong

Jeruk nipis 2 buah

Garam 1 sdm

Gula 2,5 sdm

Minyak goreng 3 sdm

Bawang merah 50 gr

Bawang putih 5 siung

Kemiri 3 buah

Cabe rawit 7 buah

Gula merah 30 gr

Bahan-bahan

Cara membuat:

Rendam teri dengan air selama 15 menit. Selama direndam bersihkan kepalanya. Tiriskan.

Oven teri yang telah ditiris selama 25 menit dengan suhu 150⁰C.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit kemudian ditumis tanpa minyak sampai kering. Setelah bumbu kering masukkan 3 sdm minyak goreng. 

 

Masukkan cabe merah yang sudah diiris serong. Kemudian masukkan teri. Aduk hingga rata. 

Masukkan air perasan jeruk nipis. Kemudian masukkan wijen dan aduk hingga rata. Angkat dan oven lagi selama 10 menit dengan suhu 150⁰C

 

Hasil akhir

Kalo udah dikemas seperti ini, bisa jadi peluang usaha loh :)

Selamat mencoba ya...