Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Medan adakan Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan

Bidang Sumber Daya Kelautan Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Medan selama dua hari (kamis dan jumat) tanggal 17 s.d 18 melaksanakan Kegiatan Pembinaan Ekonomi Masyarakat Pesisir di Balai Pendidikan dan Pelatihan Perikanan (BPPP) Medan.

Dalam sambutannya mewakili Bapak Kepala Dinas Pertanian dan Kelautan, Bapak Kepala Seksi Pelayanan Usaha Kuat, S.Pi menyampaikan harapan besar terhadap perkembangan usaha pengolahan hasil-hasil perikanan yang ada di Kota Medan bisa menjadi ikon wisata kuliner yang ada di Kota Medan.

Tak dapat dipungkiri bahwa industri pengolahan hasil perikanan yang ada si Kota Medan sejauh ini masih merupakan industri rumah tangga skala kecil dalam bentuk Kelompok-kelompok Pengolahan Dan Pemasaran Hasil Perikanan (POKLAHSAR) yang menjadi binaan Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Medan. Selain itu jenis olahan perikanan yang mereka geluti adalah pengolahan ikan asin dan udang rebus.

Kegiatan yang menghadirkan 120 peserta yang berasal dari kelompok ibu-ibu dari tiga Kecamatan, yaitu Medan Belawan, Medan Labuhan dan Medan Marelan berisi pelatihan cara membuat bakso dan nugget dengan bahan dasar ikan dan udang. Diharapkan dengan pelatihan ini dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam pengolahan hasil-hasil perikanan menjadi produk olahan bernilai ekonomis tinggi.

Studi Banding Ke Jawa Barat

Tanggal 22-25 Oktober kemarin aku mengikuti acara studi banding ke Bandung yang diselenggarakan oleh Badan Koordinator Penyuluhan Pertanian Perikanan dan Kehutanan (Bakoorluh) Provinsi Sumatera Utara. Studi banding kali ini dikhususkan untuk para penyuluh perikanan se-Sumatera Utara. Dari Kota Medan sendiri ada 6 orang penyuluh perikanan yang ditugaskan, termasuklah diriku. Yang menyenangkan adalah aku bisa bertemu dengan beberapa teman diklat jabatan fungsional di Bulan September kemaren yang berasal dari kabupaten/kota yang berbeda denganku.

Kami tiba di Bandara Husein Sastranegara sekitar pukul 4 sore. Karena rombongan penyuluh perikanan plus panitia penyelenggara nyaris berjumlah 40 orang maka kami baru bisa meninggalkan bandara untuk menuju penginapan satu jam kemudian. Tiba di Hotel Parakan Wangi di mana kami akan menginap malam itu sekitar jam 7 lewat.

23 Oktober 2012

Pagi harinya semua rombongan udah langsung check out. Tujuan pertama perjalanan kami pagi itu adalah ke Dinas Perikanan dan Kelautan Prov Jabar.

Sebelum rombongan berangkat meninggalkan hotel,

sempat mejeng dulu sama Kak Wirda, penyuluh perikanan dari Binjai

Kesan pertama saat masuk ke Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jabar adalah bersih dan wangi. Di depan pintu ada patung cepot yang menyambut rombongan kami. Di dalam aula, Bapak Kepala Bakoorluh menyampaikan maksud dan tujuan para rombongan datang ke Bandung, yang salah satunya ingin bertukar informasi mengenai budidaya air tawar yang berkembang di Jawa Barat. Metode dan teknik apa yang dikembangkan agar bisa diterapkan juga di Sumatera Utara. Kepala Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jabar yang pada kesempatan itu diwakilkan oleh Kepala Bidang Budidaya menyambut baik kedatangan kami dan menawarkan kami untuk langsung melihat dan meninjau ke lapangan.

Sebelum meninggalkan Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jabar,

 semua rombongan berpose bersama Bapak Kabid Budidaya.

Kelompok Budidaya Baru Jaya

Dengan dipandu oleh Bapak Dodo Sudarsono dan Bapak Tatang Sulaiman dari Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jabar, rombongan penyuluh perikanan Sumatera Utara diajak mengunjungi Kelompok Budidaya Ikan Air Tawar Baru Jaya di Kampung Cigebar Desa Bojongsari Kabupaten Bandung. Salut banget deh. Meski lahan pekarangan di rumah ketua kelompok itu gak bisa dibilang luas, namun beliau berhasil mengembangkan usaha budidaya ikan lele dan mas di pekarangannya tersebut.

Pada kesempatan tersebut Bapak Dodo Sudarsono juga menjelaskan cara pembuatan pakan dengan cara fermentasi. Dari Kelompok Baru Jaya, kami kemudian melanjutkan perjalanan ke Balai Pengembangan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Cijengkol Subang. Ternyata jauh banget lokasinya. Kami tiba di sana saat jam menunjukkan pukul 4 sore. Di BPBAT Cijengkol Subang ternyata dikembangkan budidaya ikan air tawar khususnya ikan patin dan ikan lele.  Selain itu, BPBAT juga mengembangkan benih dan induk ikan patin dan lele. Kegiatan lainnya ada teknik seleksi induk ikan patin siam dan lele sangkuriang, teknik pemijahan baik secara alami maupun dengan cara pembuahan buatan dan masih banyak lagi. Yang menjadi bahan diskusi saat itu adalah bagaimana cara membuat masyarakat menyukai ikan patin, karena di Sumatera Utara patin tidak begitu digemari.

Setelah berdiskusi, kami diajak berkeliling BPBAT. Kami juga diajak menyaksikan bagaimana serunya memberi makan pada ikan patin di kolam. Begitu pakan dilempar di kolam, gerombolan ikan sudah tak sabar saling berebutan. Seru aja ngeliatnya.

Berhayal sendainya itu kolam pribadi ^o^

Kami baru meninggalkan BPBAT ketika matahari mulai tenggelam

Dari BPBAT Cijengkol Subang, rombongan kembali ke Bandung. Lelah seharian di perjalanan, tapi nyampe Bandung mesti rempong check in di hotel lagi, karena malam harinya panitia memilih menginap di Hotel Bumi Asih Jaya. 

24 Oktober 2012

Hari kedua, rombongan penyuluh perikanan mengunjungi Balai Pengembangan Benih Ikan Air Tawar (BPBIAT) Wanayasa. Lokasinya di Wanayasa Kabupaten Purwakarta. Jauuuhhh dari Bandung. Berangkat pagi jam 8 nyampe sana menjelang zhuhur. Di sana kami disambut hangat dan diperkenalkan dengan Ikan Nila Nirwana. Nirwana sendiri singkatan dari Nila Ras Wanayasa. Ikan Nila Nirwana sendiri sudah lulus sertifikasi ISO 9001:2008 mengenai manajemen mutu yang dikeluarkan oleh LSSM AQSys dengan nomor AQSys-001-2011. Hebat ya.. ^o^

Pada kesempatan itu Bapak Kepala Balai juga menjelaskan bagaimana program seleksi famili yang dilakukan untuk menghasilkan ikan nila nirwana tersebut. Karena background pendidikanku yang Ilmu Kelautan, seleksi famili dengan uji genetik tersebut menjadi tambahan ilmu buatku. 

 Semuanya antusias mendengar penjelasan Bapak Kepala Balai

Setelah puas berkeliling, rombongan meninggalkan BPBIAT Wanayasa. Tiba di Bandung udah sore. Sama Mas Driver diajak mampir ke Pasar Baru buat cari oleh-oleh karena besok pagi rombongan akan meninggalkan Bandung untuk kembali ke Medan. Kemanapun kaki melangkah bagian yang ini gak bisa terlewat sepertinya :) Dapat beberapa penganan ringan khas Bandung, rombongan kembali lagi ke hotel. 

Perjalanan studi banding kali ini benar-benar menyenangkan dan menambah ilmu. lagipula ini kali pertama buatku mengikuti studi banding. Esok harinya tepat pukul 8 pagi semua rombongan sudah check out dari hotel. Bus kembali membawa kami menuju bandara Husein Sastranegara. Bye Bandung... Semoga lain waktu bisa berkunjung kembali... 

 

Te-eL

Tanggal 28 Juli kemaren, aku berkesempatan mengikuti Tugas Lapangan (selanjutnya aku singkat jadi Te-eL) Monitoring Habitat Mangrove Distanla Medan. Beberapa bulan sebelumnya Bos udah konfirmasi ke aku kalo aku akan diikutsertakan dalam tim. Senang bangetlah... Secara itu yang aku lakukan dulu-dulu banget pas kuliah. Tinggal juga di sekitar hutan mangrove (Asrama Marine Station Dumai).

Bos memintaku membuat kuisioner yang akan disebarkan ke penduduk sekitar. Sempat bingung juga apa yang akan aku tanyakan ke masyarakat nelayan. Soalnya nelayan kita bukan seperti nelayan Jepang yang SDMnya sudah sangat maju. Bukan rahasia umum kalau nelayan Indonesia adalah sekelompok masyarakat miskin dengan SDM rendah. Mungkin mereka tau tentang mangrove secara kasat mata ("bakau" lebih familiar buat mereka), tapi bicara mengenai speciesnya, manfaat, sampai rasa peduli mereka terhadap mangrove masih sangat rendah. Setelah diskusi ke staf lain yang juga tergabung di tim, akhirnya kami sepakat selain ke masyarakat nelayan kami juga menyebarkan kuisioner ke tiap kelurahan yang wilayahnya masuk ke dalam wilayah pesisir.

Monitoring Habitat Mangrove ini bertujuan untuk melihat secara langsung habitat mangrove yang ada di wilayah pesisir Kota Medan. Secara keseluruhan habitat mangrove Kota Medan terkonsentrasi di wilayah Medan Utara. Pernah dengar Pelabuhan Belawan? di daerah ini salah satunya.

Cerita di lapangan...
Prihatin deh... karena ternyata banyak banget hutan mangrove yang udah beralih fungsi menjadi pertambakan. Sepanjang perjalanan menyusuri perairan, sempat berpapasan juga dengan boat2 nelayan yang isinya kayu gelondongan. Kayu apalagi kalau bukan kayu bakau.
Belum lagi perairan yang tercemar. Warnanya aja nyaris hitam. Baunya...??? Iihh gak enak banget.

ini yang kondisi mangrovenya masih baik

kalo yang ini sudah berubah fungsi jadi area tambak

Sayang banget karena Distanla Medan gak punya fasilitas kapal riset :( Yang ada kapal perikanan, kata salah satu staf lain. Dan ketika aku lihat aku berkesimpulan itu mah boat biasa. Karena gak ada kapal riset, jadi gak bisa langsung ambil sampel air yang tercemar untuk melihat sudah separah apa pencemarannya. Kalo sampel dibawa gitu aja pake botol tanpa penanganan sesuai prosedur pastinya gak representatif lagi, soalnya perjalanan lapangan-laboratorium lumayan jauh. Jadi hanya bisa mencatat isu-isu yang terlihat secara langsung untuk nantinya dilaporkan.
Dan aku juga nyesal banget kenapa gak bawa kamera untuk dokumentasi pribadi. Jadinya cuma bisa take gambar dari HP yang gak seberapa. Hasilnya jauh dari harapan.... :(

Segitu deh cerita Te-eL ku. Ketemu di Te-eL2 berikutnya yaa... Oiya, mumpung belum terlalu telat aku mau ucapin selamat menunaikan ibadah puasa buat teman blogger yang menjalankannya. Semoga ibadah puasanya lancar sampai akhir menuju fitri... ^_^